En italiensk rett jeg har lært fra en venninne fra Sicilia. Superenkelt så lenge man har en god filetkniv, og en sikker vinner! Jeg klarer dessverre ikke å angi noen mengdebeskrivelse av ingrediensene da det alltid blir på skjønn, skal prøve å få inn dette senere.
Laksefilet
Røkt laks
Urter
Olivenolje
Skjær filetene i så tynne skiver som mulig. Legg en skive røkelaks på hver filetskive og rull sammen. Sprinkle over olivenolje og urter etter smak. Stek dette midt i ovnen på 190 grader til det er gjennomstekt.
Serveres med Rosmarinstekte poteter og en lett salat av f.eks. rucola, tomat og mozarella.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar