Denne oppskriften er tyntflytende og passer bra til takke. Oppskriften kommer fra 90-tallets Økobaguetten i Trondheim der den bruktes til søte kjempestore pannekaker. Jeg har tatt bort sukkeret og kardemommen og nå er de middagspannekaker.
5 egg
litt sukker om man vil
50 gram smør
1 liter melk
700 gram eller 6 dl mel
Røt egget og sukkeret lett i en skål med rund bunn
Hell i et par dl melk
Rør inn melet så det er klumpefritt
Hell i resten av melken
Bland inn smeltet smør
Stek pannekakene som vanlig i stekepanne eller bruk en takke hvis du har tilgang til det.
